El restaurantero Edo Kobayashi, creador de conceptos innovadores como Sushi Kyo, Hiyoko y Tokyo Music Bar, es el personaje detrás de la propuesta de Enomoto Coffee en la colonia Cuauhtémoc: una cafetería japonesa tradicional que ofrece una variedad de sandos (diminutivo de sandoichi, sándwiches) y bebidas orientales.

En un principio, Enomoto se encontraba en Río Pánuco 132, y por las noches se convertía en Le Tachinomi Desu, un tipo de bar en el que las personas beben de pie. Después, abrió una sucursal en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, pero recientemente reabrió sus puertas en la colonia Cuauhtémoc y, como en todos sus proyectos, Edo Kobayashi ha puesto un énfasis especial en el respeto y la autenticidad de la cultura japonesa.

En la oferta de cafés sobresale su calidad y variedad, con un enfoque en el café de especialidad, que resalta los sabores únicos de cada grano. Generalmente cuentan con mezclas chiapanecas, veracruzanas y oaxaqueñas. Otra de sus especialidades es el matcha latte —bebida emblemática del país oriental—, elaborado con té verde japonés molido a mano, pero también cuentan con mojitos con café, carajillos o café con agua tónica.

La propuesta gastronómica de Enomoto se basa en los tradicionales sandos japoneses, entre los cuales se encuentra el Ichigo, una opción deliciosa elaborada con pan de la casa, una suave crema de queso mascarpone con vaina de vainilla y fresas frescas. En cuanto a los sandos clásicos, se puede probar el Chicken Katsu, con pollo empanizado bañado en una salsa katsu.

Los postres también son una especialidad en Enomoto. Combinando sabores japoneses y occidentales, se ofrecen galletas de choco chips y nuez de Castilla, o bollos de camote y crema.

Enomoto Coffee no solo es un lugar para disfrutar de un buen café cuidadosamente seleccionado, sino también un punto de encuentro para quienes buscan en la Ciudad de México una experiencia muy cercana a la que se ofrece en Japón. La propuesta honra tanto la rica herencia del café como la filosofía japonesa, y el resultado es evidente en cada aspecto del menú y en cada detalle del espacio. Desde la presentación impecable de sus platos hasta la meticulosa preparación de sus bebidas, el lugar refleja una pasión por la perfección y el respeto por las tradiciones.

Enomoto Coffee
Río Ebro 89 A, colonia Cuauhtémoc.
Martes-sábado: 8:00 a 20:00 h
Domingo: 9:00 a 18:00 h